CONEJO AL AJILLO SIN ACEITE AL HORNO
INGREDIENTES para dos personas
1 conejo mediano
100 gramos de patata o 150 g
Pimiento verde
1 cabeza de ajos
1/2 vaso de vinagre de vino o vino de cocinar
1 vaso de agua
Sal
Pimentón de la vera
Pimienta
Tomillo
ELABORACION
ponemos 2 o tres horas antes el conejo a tajadas pequeñas y limpias de grasita a macerar con el vinagre los ajos enteros con un golpe ,el agua, y especias en la misma bandeja que después meteremos al horno a la hora de meterlo incorporamos la patata a pedazos no muy grandes para que se haga al mismo tiempo y el pimiento en tiras yo puse de padrón 30 o 40 minutos primero a 170 y al final a 200 si se queda seco añadir agua
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