Flan de cacao con natillas de galletas

Que os parece dos Postres en uno, un riquísimo Flan de Cacao, y unas Natillas de galletas, si una combinación perfecta, para saborea esta Receta de Postre, que harán disfrutar a todos los que la coman, no dejar de ver esta Recetas de Cocina.

Flan de cacao con natillas de galleta

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

Para el Flan

3 huevos

4 cucharadas de Azúcar

1 bote de leche condesada de 370 g

250 ml de leche

100 g de chocolate negro fondant

Zumo de limón

Virutillas de chocolate

Para las Natillas

500 g de galletas tipo maría

2 cucharadas de azúcar

350 ml de leche

1 huevo

Elaboración

Trocea el Chocolate y fúndelo al baño María. Casca los huevos, agrega la Leche condesada y bate con varillas hasta integrarlos. Añade la leche y el chocolate y remueve de nuevo. Reserva.

Dispón a continuación cuatro cucharadas de azúcar en un cacito, agrega una cucharadita de zumo de limón y otra de agua y cuece hasta obtener un Caramelo claro. Repártelo en ocho flaneras y muévalas para que cubra el fondo y las paredes. Rellénalas con la crema de chocolate y cuece 40 minutos en el horno precalentado a 170 º C. Retira los flanes, déjalos enfriar y reserva en la nevera.

Mientras elaboramos las Natillas, calienta la leche en un cazo. Añade después las galletas trituradas, el huevo y el azúcar. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espesen. Retira y deja enfriar.

Servir, repartiendo las natillas en platos. Separa los flanes de los moldes, desmóldalos sobre las natillas y decóralos con las virutillas de chocolate.

"Buen Provecho"
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