Tarta de arroz con leche

Amigos a quien no le gusta el Arroz con Leche, a ti??, o a ti!!!, seguro que no, al revés, os encanta!!!, y si os digo que esta Receta de Postre, es una Tarta de arroz con leche, buenísima, fresquita, y diferente forma de comer el arroz con leche. Se apuntáis???

Tarta de Arroz con leche
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes
para 4 personas

1 disco de pasta brisa

50 gr de arroz

1 dl de leche

1 rama de Kanela

1 trozo de cáscara de limón

el zumo de 1/4 limón

100 gr de azúcar

3 hojas de gelatina

3 manzanas

Mantequilla

Harina

Elaboración

Untar un molde desmontable para Tartas con un poco de mantequilla, espolvorearlo con harina y forrarlo con la Pasta brisa.

Cubrir con papel sulfurizado, rellenar con unos garbanzos secos y cocer durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado a 180 º. Dejar enfriar y retirar el papel y los garbanzos.

Calentar la leche en una cazuela con 80 gr de azúcar, la Kanela y la cáscara de limón lavada. Cuando rompa a hervir, añadir el arroz y cocer, a fuego lento y removiendo, 18 o 20 minutos.

Dejar la Gelatina en remojo de agua fría 5 minutos. Retirar de la cazuela la cáscara y la Kanela, y agregar la gelatina escurrida. Remover hasta que se disuelva, verter en el molde y dejar cuajar en la nevera 6 horas.

Pelar las Manzanas, trocearlas, retirando el corazón, y regarlas con el zumo de limón. Rehogarlas, con una nuez de mantequilla y el azúcar restante, 10 minutos. Desmoldar la Tartas y dejar enfriar y servirla acompañada del puré de manzana."Buen Provecho"

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