Torta Imperial de Almendras
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre / Dulces Navideños
Ingredientes
Para 6 personas
1/4 kg de azúcar blanca
1/4 kg de miel virgen
5 claras de huevo
1/2 kg de almendras dulces
Unas gotas de agua de rosas
Obleas
Elaboración
Cocer el azúcar al baño María. Reservar.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar al azúcar disuelta en la miel.
Volver a poner al baño María a fuego suave. Añadir las almendras y el agua de rosas. Cuando la mezcla tenga la consistencia de una masa, apagar el fuego y dejar reposar unos 10 minutos.
Poner sobre las obleas y extender bien.
Partir en trozos con un cuchillo, cuando aún esté caliente.
Antes de servir, reservar en un lugar seco y oscuro.
"Buen Provecho"
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