Hoy nos salimos un poco de la dinámica de subir vídeos de recetas y nos centramos un poco en las técnicas culinarias de cortes y sobretodo de aprovechamiento. En éste vídeo te enseñamos como hacer un buen uso de un Pollo y como deshuesarlo completo sin dejar nada y explicándolo todo. A partir de hoy y una vez visto como hacerlo no compraréis más por piezas sueltas sino que aprovecharéis y por un precio más económico lo compraréis entero.
A continuación, como siempre os dejamos nuestro vídeo de como DESHUESAR UN POLLO y seguidamente nuestro menú semanal, en este caso, con nuestro INGREDIENTE PRINCIPAL - EL POLLO -
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Explicación breve de como ir haciendo los cortes al pollo:
En nuestro truco de hoy de como deshuesar un pollo, sacaremos 2 pechugas de un gran tamaño, 2 alitas, 2 muslos, 2 contramuslos, 2 solomillos y una carcasa para hacer un excelente caldo de pollo casero. Para más información de los cortes y de todas las partes que se aprovechan de un pollo, no dudéis en pegarle un vistazo al vídeo.
INGREDIENTES PRINCIPAL Y ÚNICO: UN POLLO ENTERO
Como hemos dicho, seguimos cada semana un menú y hoy solo lo haremos con nuestro ingrediente principal.
De LAS DELICITAS DE MAYTE, os presentamos un excelente pollo con setas el cual junto con verduras y un arroz hará una combinación perfecta. El pollo meloso con setas es una receta muy sana y que puede acompañar a cualquier dieta.
Seguimos con nuestro menú, y tenemos otra receta que encaja perfectamente con nuestro ingrediente principal:
De la mano de Las Recetas de Midori os presentamos un Pollo en salsa de soja y naranja con tofu crujiente. Sin duda una de las mejores maneras de realizar una cocción del pollo así como su acompañamiento de tofu rebozado en panko, que hará de verdad probar nuevos y geniales sabores.
Esperemos que os haya gustado nuestra propuesta semanal de menú para vuestros comensales y no dudéis en seguirnos en nuestras redes sociales que os dejamos a continuación para que podáis ver más propuesta de GourmetClass!!
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