Hola a todos. ¿Qué tal va la semana? La mía rara, la fiesta del lunes me ha descolocado, jejeje, pero muy contenta.
Hoy es miércoles, el día de los trucos, así que me animo a compartir una receta.
Hace un año puse una receta de bizcocho vegano de chocolate y plátano que os gustó mucho. La de hoy es parecida, la hacemos muchas veces y es una buena opción para veganos o para alérgicos al huevo o la leche.
Y sin más rollo empezamos.
Esta foto es del bizcocho del año pasado, las actuales me han quedado muy cutres, ya veréis.
Bizcocho de chocolate vegano.
Ingredientes.
-300 grs de harina.
-175 grs de azúcar.
-50 grs de cacao en polvo.
-Una pizca de sal.
-300 ml de leche vegetal.
-140 ml de aceite, yo uso de oliva pero puede ser de girasol.
-Levadura química.
-chocolate negro y piel de naranja.
Esta receta es muy fácil y nosotros hacemos el bizcocho pero luego vamos tuneando.
Lo primero que hago es mezclar los ingredientes secos, el azúcar, la harina, la sal y el cacao.
Los ingredientes secos lo primero.
Cuando estén bien mezclados añadimos el aceite, y removemos muy bien con unas barillas.
Luego toca la leche y para intensificar el sabor a chocolate, derretimos unas onzas de chocolate negro en la leche, le da un toque ideal.
Y aquí los húmedos, el chocolate negro da un toque...mmmm.
Entonces vertemos en un molde previamente untado con aceite y harina(un poco) y metemos en el horno, que hemos precalentado a 170º unos 45 minutos.
Yo a veces echo unos frutos secos en la masa, por ejemplo nueces. Esta última semana he añadido fresas en trozos o fresas batidas con azúcar glass, está muy rico.
Pero un toque que me encanta es el chocolate a la naranja. Solo hay que poner a cocer el chocolate en la leche con ralladura de piel de naranja, con mucho cuidado para que no se queme. Yo lo hago al baño María, ni microondas ni nada, es demasiado delicado.
Cuando el bizcocho está hecho lo dejamos enfriar y desmoldamos, y si nos apetece cubrimos con el chocolate a la naranja o lo rellenamos con él, de ambas formas está de muerte.
Siento la presentación, me quedó cutrillo.
A pesar de la mala pinta sabe genial.
Yo suelo usar leche de soja, pero me enviaron de un proyecto leche de espelta para probar y esta semana lo haré así, a ver qué tal sabe.
Y realmente hasta aquí mi post de hoy, este bizcocho lo estamos haciendo mucho y vamos variando, pero con las fresas o el choco a la naranja está muy muy rico.
Muchas gracias por leerme y nos vemos mañana para reflexionar, a ver sino me duermo, que el salir de noche estos días me ha vuelto loca, me hago mayor, jejeje.
¡¡¡¡¡¡¡Hasta mañana!!!!
Y vosotros; ¿Hacéis bizcochos caseros?¿Os gusta el de chocolate? ¿Tenéis alguna receta estrella?
