Lentejas con verduritas al curry picante

---

Lentejas con verduritas al curry picante

---

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Verduritas congeladas (judías, berenjena, zanahoria, cebolla)


2 Ajos


Lentejas pardinas cocidas de bote


Curry en polvo


Cayena molida


Caldo de verduras casero


Aceite de oliva virgen extra

---

---

Proceso:

Cocinamos nuestras verduritas en la sartén junto a los ajitos bien picados y un chorrito de aceite de oliva.

Cuando estén bien pochaditas, añadimos las lentejas que habremos limpiado bajo agua fría y escurrido bien.

Cubrimos con caldo.

Añadimos curry y cayena al gusto.

Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca el caldo por completo.


¡Listo! Ya tenemos nuestras Lentejas con verduritas al curry picante

---

---