500 gr de fresones
1/2 Cucharadita jengibre en polvo
Proceso:
Lavamos y cortamos los fresones.
Los llevamos a un cazo a fuego medio.
Cocinamos hasta que se deshagan los fresones.
Retiramos del fuego y aplastamos las fresas con la ayuda de un tenedor.
Añadimos el jengibre en polvo.
Mezclamos bien y llevamos al fuego hasta que reduzca a la textura deseada.
Llevamos a unos tarritos y cuando se enfríe guardamos en la nevera.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra Mermelada de fresas y jengibre sin azúcar
Extras:
Puedes añadirle sirope de dátil o edulcorante (para mi las fresas si están maduras ya endulzan solas) el sirope de dátil es saludable pero tiene bastantes calorías puedes sustituirlo por edulcorante líquido que es menos saludable pero te aportará menos calorías ¡Tu eliges!
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