Estos boquerones en vinagre son muy fáciles de preparar y los podrás hacer en casa.
DIFICULTAD
TIEMPO
muy FÁCIL 20 MINUTOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
500 gr de boquerones
200 gr de sal
1 vaso de vinagre
Aceite de oliva
Ajo y perejil
PREPARACIÓN
Retire la cabeza y el espinazo de las anchoas poniendo sal en cada capa de anchoas. (te las podrá limpiar el pescadero)
Dejar macerar durante 30 minutos.
Lava las anchoas y cúbrelas con vinagre y aceite de oliva.
Añadir trocitos de ajo y perejil (opcional).
Dejar macerar mínimo 2 días en nevera.
TRUCOS Y CONSEJOS
Cuanto más tiempo se maceren los boquerones en vinagre y aceite, más rico estarán. Dejar un mínimo de 5 días de maceración.VISITA NUESTRAS MEJORES RECETAS
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