Tienes que hacer este salmón marinado, es una de las recetas que más me gusta y más sanas para bajar grasa.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 20 minutos
Horno: 30 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 Filetes de salmón fresco
4 Puerros
2 cucharadas sopa mirin
1 Pequeño trozo de jengibre
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de salsa de soya o soja
1 Zumo de limón
1 Limón
2 cucharadas de aceite de oliva
10g Mantequilla
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Pelar el trozo de jengibre y rallarlo sobre un bol.
Agregue el jugo de limón, el mirin y la salsa de soya y mezcle.
Limpie los filetes de salmón y colóquelos en un plato hondo.
Espolvorear con el contenido del bol y dejar macerar durante 30 minutos en la nevera, dándoles la vuelta una vez.
Mientras tanto, pele y enjuague los puerros con cuidado, luego córtelos en rodajas.
Caliente 1 cucharada de aceite y la mantequilla en una sartén y saltee los puerros durante unos 20 minutos, revolviendo regularmente, hasta que estén tiernos.
Calienta el resto del aceite en la sartén, añade los filetes de salmón y dóralos por ambos lados.
Baje el fuego y cocine durante 2 a 3 minutos, rociando el pescado con la marinada.
Cubrir cada filete de salmón con finas rodajas de limón y espolvorear con semillas de sésamo. Continúe cocinando por unos segundos más.
Distribuya la fondue de puerro en cada plato, cubra con un filete de salmón y sirva.
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