Nigiris de Salmón Flambeado con Aguacate y Langostino

Nigiris de Salmón Flambeado con Aguacate y Langostino

Estos nigiris de salmón flambeado con aguacate y langostinos, son unos de la comida asiática que más guste. ¿Te animas a probarlos y hacerlos en casa?.
 

DIFICULTAD

TIEMPO

muy FÁCIL Preparación: 10 minutos  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

450 g de salmón ahumado o crudo

250 ml (1 taza) de arroz para el sushi

1 aguacate

4 langostinos pelados

Wasabi

PREPARACIÓN

Cortar el salmón en trozos de unos 20 g cada uno en sentido contrario a la grasa.

Forma una bola alargada con el arroz; trabajar con la mano derecha ligeramente humedecida. La cantidad de arroz no debe exceder los 15 ml (1 cucharada) por pieza de sushi.

Coloque la rodaja de salmón en la punta de los dedos de la mano izquierda. Extienda el wasabi con el dedo índice derecho y colóquelo sobre el arroz.

Colocar por dentro del arroz un langostino.

Con el pulgar y el dedo medio de la mano derecha, doblar los bordes del trozo de salmón para que envuelva el bocado de arroz.

Colocar una lámina de aguacate por encima.

Para servir, sumerja la pieza de sushi, lado salmón, en la salsa de soya.

Evita remojar el arroz en él.

TRUCOS Y CONSEJOS

Debes contar unos 20 g de pescado por nigiri, pero aún necesitas un poco más. Para hacer buenas piezas, hay que cortar el pescado a lo ancho. Los pequeños trozos de pescado restantes se pueden usar para hacer maki.

 

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