Este plato de pescado y marisco poca gente lo cocina en casa, se llama Merluza rellana de gambas y angulas sucedáneas. En menos de 1 hora lo tendrás listo y verás que rico está.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 10 minutos
Cocinado: 35 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 merluzas
100g de angulas sucedáneas
100g de gambas
100ml de salsa de tomate casera
4 ajos grandes
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 160°C.
Cortamos y sofreímos los ajos en una sartén con fuego medio durante 1 minuto.
Echamos las angulas sucedáneas y gambas peladas y sofreímos durante 3 minutos.
Después, añadimos la salsa de tomate casera y sofreímos durante 2 minutos.
A la merluza le cortamos la cabeza y la cola, la abrimos en una bolsa, sin partirla del todo en dos, la colocamos en una fuente de horno y la rellenamos con las las angulas sucedáneas y las gambas.
Cerrar al merluza con hilo de cocina o de coser, rociar con el aceite y salpimentar.
Hornear durante unos 30 minutos.
Comer saliente y tocarlo en trozos medianos.
Se puede añadir patatas al horno de acompañamiento.
TRUCOS Y CONSEJOS
Cerrar bien la merluza con un hilo de cocina o de coser, así quedará bien sellado y el relleno no se saldrá.VISITA NUESTRAS MEJORES
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