Ensalada de PIMIENTOS ASADOS

Hoy hacemos pimientos asados en airfryer  o freidora de aire. Una forma rápida y limpia para asar pimientos .

Con ellos hacemos una ensalada sencilla con un aliño delicioso ,perfecta para tener preparada en la nevera y sacar cuando necesites. 

  INGREDIENTES 

3 Pimientos rojos grandes

1 Tomate 

1 Ajo

1/2 cdta de oregano

1/4 cdta de cominos

Aceite de oliva 

Vinagre

Sal

Ventresca de atún 

Huevos cocidos

  ELABORACIÓN 

Lavamos los pimientos y los secamos con papel de cocina.

Los pincelamos con aceite de oliva y ponemos sal. Hacemos lo mismo con un tomate.

Ya tenemos la freidora precalentada y ponemos dentro los pimientos y el tomate .

Van a estar 25 minutos a 190° y a mitad del tiempo le daremos la vuelta.

Cuando estén listos ,dejalos dentro de la freidora cerrada para que se vayan enfriando dentro, luego será más fácil pelarlos.

Mientras preparamos el aliño machacando en el mortero un ajo, el oregano ,una pizca de comino y sal al gusto . Añadimos un chorrito de vinagre y aceite de oliva virgen extra. 

Removemos bien y reservamos.

Cuando los pimientos y el tomate estén casi frios ,los pelamos, hacemos tiras y troceamos el tomate.

Añadimos el aliño y reservamos en la nevera hasta el momento de usarlos.

Hoy añadimos ventresca de atún y huevo duro, y espero que os guste tanto como a nosotros!