Crema de puerros, ligera y deliciosa

Crema de puerros, vichyssoise o vichisua para los amigos, hoy con un toque diferente. Una crema fácil, saludable y deliciosa, tanto fría como caliente.

Esta versión es más ligera que la original, ya que no lleva ni mantequilla ni nata (crema de leche) pero está buenísima igualmente. 

  INGREDIENTES 

4 Puerros

1 Cebolla

1 Patata

2 Ajos

2 Peras

250 ml de leche desnatada

Poupurri de semillas

Aceite de oliva 

Sal y pimienta blanca

  ELABORACIÓN 

Comenzamos poniendo en una olla un chorrito de aceite de oliva y ponemos los 2 ajos golpeados y enseguida la cebolla troceada con una pizca de sal.

Dejamos rehogar a fuego medio mientras limpiamos y troceamos los puerros,  cuando estén, los mandamos a la olla.

Ahora pelamos y partimos 2 peras y una patata que añadimos también. 

Ponemos un poco de pimienta blanca y agua que lo cubra lo justo.

Tapamos y dejamos cocer 20 minutos o hasta que esté bien blandito todo.

Ahora añadimos la leche y trituramos bien.

Servimos con unas gotitas de aceite de oliva y unas semillas. 

Y espero que os guste tanto como a nosotros!!