Receta Pimentones Morrones Rellenos.

Hola, acá les traigo una receta muy rica y como dicen muchos espectacular, son unos deliciosos pimentones, ajíes morrones rellenos, son esos ajíes conocidos como Bell Peppers en ingles o paprica en algunos países. Estos aportan vitaminas, minerales y fibra dietaría.  Que lo disfrutes.



Ingredientes.

2 Cucharadas de aceite de oliva.

3 Pimentones morrones uno de cada color (Rojo, Amarillo, Verde)

Para el Relleno.

1 1/2 Taza de Pan Integral, triturado

1 Cucharadita de romero fresco

1/2 Taza de espinaca, hervida, escurrida y desmenuzada

3  Huevos

1/2 Taza de maiz en grano

1/4 Taza de tomate maduro pelado, sin semillas y cortado de cuadritos

3  Hojas de albahaca

1/4 Cucharadita de orégano, molido

1 Cucharadita de sazón de verduras

1/2 Cucharadita de sazón de ajo o ajo en polvo

1/2 Taza de queso Mozzarella, rallado

 

Preparación.

Primeros cortamos la parte alta de los pimientos, (donde esta el tallo) y retiramos las semillas, luego úntalos con el aceite de oliva por dentro y por fuera y llévalos al horno a 350° F por 5 mints, luego resérvalos.

Aparte, Mezcla todos los ingredientes del relleno, excepto el queso mozzarella. Rellena los pimientos horneados con la mezcla anterior y distribuye el queso mozzarella por encima. Llévalos al horno por 15 mints o hasta gratinar y luego sírvelos.

Nota: Si quieres puedes incluir alguna carne molida de tu preferencia y a disfrutar!!

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