Empanadas de soja

En el puesto nos pedían que trajéramos soja fina y gruesa , en verdad yo no la conocía ni sabía como se preparaba .

Hablando con una chica que es vegetariana y nos compra la fina , le pregunté como la preparaba , ella me contó que prepara hamburguesas y al pastel de carne  le pone  solo soja .

Yo intente hacer esta empanadas y en verdad que quedan sabrosas y parecen de carne 

Ingredientes :

1 cebolla

1 morrón chico

ajo - adobo

1/2 taza de pulpa de tomate

200  grs de soja fina 

tapas para empanadas 

Preparación :

Pique  la cebolla , el morrón y el ajo . En una olla coloque aceite y frite la cebolla y el ajo hasta que transparente , agregué el morrón y dejo fritar un poco . Agrego la soja y dejo que se embeba de los jugos de la fritura y le echo la pulpa de tomate el adobo y dejo que cocine un poco .

Cuando se haya templado formo las empanadas , le pongo encima  huevo batido y llevo al horno hasta que se doren .

La soja no toma la sal , yo no  uso sal . La persona que la cocinan para que queden con sal  usan salsa de soja .

Esta cantidad alcanza para 10 empanadas .

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