Conócelo: Gran Ricardo de Monte Xanic
Varietal:63% Cabernet Sauvignon
27% Merlot
Elaboración:
18 meses de crianza en barrica de roble francés
Vista:
Limpio y brillante con tonalidad violácea y cereza picota intensos. Capa cerrada.
Nariz:
Franco e intenso. Destacan las moras negras, cerezas, cassis, arándanos, fresas y frambuesas principalmente. Posee marcadas notas florales como lilas y violetas. Encontramos también aromas de madera, cacao, lácteos, pimienta negra, clavo, vainilla, nuez moscada, granos de café, regaliz y balsámico.
Boca:
Ataque suave, con gran volumen que envuelve todo el paladar. Es seco, de acidez fresca y alcohol cálido. Los taninos son dulces y bien presentes, dándole un cuerpo aterciopelado. El aroma en boca es de moras roja y negras, grosellas, lácteos, flores, especias, maderas, canela, chocolate, vainilla, pimienta y regaliz negro.
Maridaje sugerido:
Cortes finos y grasos de carne de res, cordero, carnes rojas obscuras como venado y jabalí, quesos maduros, potajes de invierno, leguminosas.
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