Nada más simple que cocinar unos simples langostinos para que todos nos manchemos los dedos y llenemos de servilletas de papel la mesa.
Ingredientes (2 personas):
16 langostinos congelados
2 colas de mar (palitos de cangrejo muy grandes)
1 copa de brandy
4 ajos
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelamos y fileteamos los ajos y reservamos.
En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, colocamos los langostinos sin descongelar a fuego medio.
Añadimos a la sartén las colas de mar, salamos estas y los langostinos.
Cuando los langostinos cambien de color, les damos la vuelta, añadimos el brandy y flambeamos.
En otra sartén pequeña con un chorrito de aceite freímos los ajos.
Repartimos los langostinos y las colas de mar en los platos donde serviremos, añadimos el perejil fresco picado y sobre los langostinos colocamos los ajos fritos laminados con su aceite en ambos platos.
Comer caliente y que quien no quiera mancharse los dedos que utilice el cuchillo y el tenedor para comer, yo utilice mis hermosos deditos y sembré la mesa de servilletas de papel.
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