Hace años me regalaron el libro "Magdalenas" de Xavier Barriga
Lo devoré en cuestión de horas
Queria hacerlas todas
Como teniamos una de nuestras reuniones, pensé hacer unas saladas como entrante
Ni que deciros el exito que tuvieron
Ingredientes
210 gr Harina floja
220 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
2 Güevos
100 gr Azúcar
60 ml Leche
7 gr Levadura
5 gr Sal
Nueces troceadas
Quesu Peñasanta
Preparación
Mezclar la harina, la levadura y la sal, tamizar y reservar
En otro bol batimos los güevos con el azúcar hasta que doble su volumen
Añadir el aceite, las nueces y la leche, mezclar bien
Agregar la mezcla de la harina, mezclar muy bien
Reservar tapado con un film en la nevera durante una hora
Pasado el tiempo, poner el horno a 250º
Sacamos la mezcla de la nevera y revolvemos
Llenar los moldes hasta la mitad
Poner en cada molde un trozo de quesu y unos trocitos de nueces
Cubrir con más masa hasta 3/4 partes del molde
Hornear a 210º entre 15 y 17 minutos aproximadamente
Comentariu
Como ya sabeis.... suelo Asturianizar todo lo posible las recetas, y estas magdalenas no iban a ser menos.
Cambié el Roquefort por el Peñasanta, vosotr@s podeis usar el queso azul que más os guste
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!
FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO NUEVO
Nos vemos el año que viene
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