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MASA DE PIZZA SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

-375 ml agua templada
- 75 aceite de oliva
-1 sobre de levadura seca de panadero
-600 gr de harina panificable carrefour sin gluten(puede ser proceli o de alcampo, son la misma)
-75 gr de harina de maíz precocida
-Almidón de maíz para espolvorear



PREPARACIÓN:

Yo lo amase en la panificadora, si la tenéis os lo recomiendo , si no pues en una amasadora o manual también.
En
panificadora poner todos los ingredientes y poner el programa de masa, levar igual.

Poner las harinas en un bol y hacerle un hueco en el centro, hechar la levadura , el agua y el aceite y amasar bien hasta que quede una masa fina, dejar reposar una hora mínimo hasta q doble el tamaño.
Pasada la hora , espolvorear la encimera con almidon de maiz (maicena) y volcar ma masa encima, separar porciones estirarla y rellenar al gusto.

Consejo para que la pizza salga de escandalo:

Encender el horno a tope, y meter la pizza cuando este muy muy caliente, y si puede ser poner la pizza en el suelo del horno, encima del papel vegetal o de la base o bandeja que la pongais, esto hara un efecto leña.

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