Menjar blanc con mandarina y fresas

Aunque el menjar blanc es un postre típico de Reus, Tarragona (lugar donde vivo), solemos comerlo en contadas ocasiones en casa, aunque ciertamente es un postre rico. En este caso he optado por utilizar un menjar blanc de sobre (como si fuera un flan) que también queda rico y en la zona es fácil encontrarlos en algunos supermercados. Aunque el menjar blanc se come sin añadidos, en esta ocasión he ...

En esta ocasión me voy a complicar muy poco la vida. Aunque voy a preparar un postre “adulterado” típico de donde vivo, Reus (Tarragona, España), que ya he adulterado en otras ocasiones, realizado con sobres, como los típicos flanes de sobre de toda la vida. Ingredientes (4 personas): 1 sobre de menjablanc 1/2 l de leche 90 g de azúcar 6 fresas en almíbar (trituradas) Escamas de chocolate blanco ( ...

Empezamos octubre con un postre de los más antiguos de la gastronomía menorquina, se trata de una sencilla crema de leche . En el libro de nuestro querido Fra Francesc Roger , (Ciutadella 1704-1764),el Art de la Cuina ya lo incluye como uno de los postres que cocinaban en el convento de Sant Francesc. INGREDIENTES: 1/2 lt.leche 125 gr. azúcar 30 gr. harina de maiz 1 piel limón 1 rama de canela ...

Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido menjar blanc, en versión dulce, esta receta se la disputan Reus y Tortosa, ambos dicen que es suya, aunque hay muchos mas sitios donde se hace desde la Edad Media unos utilizan arroz y otros almendras, yo he hecho la receta con las dos cosas. Si queréis ver las norm ...

Atención señores, recetón el que os traigo hoy, un poco elaborado pero muy gratificante, son 3 recetas en 1: Alcachofas au blanc. Solomillo con su propia salsa. Salsa holandesa con estragón. Esta receta está basada en recetas de Julia Child. Me encanta trabajar como sabéis con productos de temporada y estampe empezando a entrar en la época de la alcachofa, ya las que encuentro en el mercado no so ...

Un puente por delante con muchas cosas que hacer: poner el árbol de Navidad, el Nacimiento, empaparse del ambiente navideño que ya hay en Madrid (la iluminación, los puestos de la Plaza Mayor, las compras). Casi cuatro días para disfrutar a tope. Pues bien, a estos planazos he añadido uno más, de última hora, que como no podía ser de otra manera, tiene que ver con una de mis pasiones: la reposterí ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar deliciosas recetas de flanes con frutas, unos de mis postres favoritos, son los flanes. Me encantan los flanes caseros, hechos con ingredientes naturales y no con preparados. Por eso cuando le pedí a mis compañeros recetas de flanes, todos me mandaron sus mejores recetas de flanes con frutas. Pero ahí no se acaba todo, también he recopilado ...

(Cream of yogurt and condensed milk with white wine molasses) (Crème yogourt et le lait condensé avec de la mélasse de vin blanc) (Lo yogurt panna e latte condensato con melassa vino bianco) (Joghurt-Creme und Kondensmilch mit Melasse Weißwein) (Crema de iogurt i llet condensada amb melassa de vi blanc) INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 6 yogures naturales 15 cucharadas grandes de leche condensada 2 - ...

En esta ocasión os vuelvo a traer un postre tonto, facilísimo de realizar que permite mil variaciones, con el cual podéis quedar de fábula en la mesa. La idea de estas recetas "tontas" que os presento, no es para hacerlas al pie de la letra, es para consumir esos ingredientes feos, o que hay demasiados en la nevera, que nadie consume y acaban en la basura, además si sacáis un yogurt o un ...

La temporada de naranjas y mandarina ha comenzado, son frutas que están llenas de vitaminas. Estas mientras maduran al sol se cargan de antioxidantes, vitaminas y minerales que más tarde enriquecen nuestros platos y postres, llenándolos de sabor y color. La mandarina igual que la naranja nos aporta fibra, que se encuentra en la piel blanca que recubren los gajos, por lo que prácticamente desaparec ...