Mini chapatas de cristal con chistorra

Ayer acompañe a la mujer al supermercado y vi unas mini chapatas de cristal (panecillos cuadrados de textura similar al pan de hamburguesas) y como todo lo raro lo tengo que probar, pues acabaron en el carro.

La verdad es que uniéndolo a unos restos de chistorra, unos tranchetes, lechuga y untados con la salsa de tomate y pimientos que sobro de los “Triángulos del Eme catalanes”, quedaron estupendos.

Receta de triángulos del Eme catalanes”:

http://jorbasmar.mex.tl/blog_triangulos-del-eme-catalanes.html



Ingredientes (2 personas):



2 mini chapatas de cristal

1/2 chistorra

4 tranchetes de queso

Salsa de tomate y pimientos (véase receta de migas)

Lechuga

Paté

6 tostaditas de pan salado



Preparación:



Colocamos en el grill doble papel de hornear para no manchar mucho.

Aceitamos el papel, colocamos la chistorra sobre él y volvemos a rociar con aceite.

Cocinamos a ¾ de la potencia del grill la chistorra cortada en cuatro trozos, durante unos 15 minutos, a media cocción darles la vuelta.

Como los panecillos ya vienen cortaditos por la mitad, solo tenemos que untar su parte interior con la salsa de pimientos y tomate.

Colocamos sobre dos mitades de los panecillos, el tranchete.

Un vez cocinada la chistorra la colocamos sobre ambos tranchetes, cubrimos con lechuga y sobre la lechuga colocamos los tranchetes restantes.

Cubrimos con las otras dos mitades de los panecillos restantes y colocamos en el grill durante cinco minutos.

Pasados los cinco minutos, apagamos el grill y damos la vuelta a los panecillos, dejándolos unos 5 minutos más.

Mientras untamos las tostaditas con paté.

Colocamos un panecillo y tres tostaditas en cada plato.