A nosotros en casa nos chifla y más a mi peque que después de " las papapas" su comida preferida es el arroz en todas sus variantes
Una paella con pollo, verduras y unas gambitas...ñam ñam
Ingredientes para :3-4 personas* aceite
* 2 alcachofas
* media berenjena
* 1/2 pastilla de avecrem de verduras
* 2 cuch de tomate frito
* 1 pimiento verde
* 1/2 cebolla
* 2-3 pecho gas finas de polo que os hayan sobrado
* un poco de colorante alimentario
* 3 gambas
* 6 puñados de arroz
Un truco para por si no tenéis a mano ni caldo de pescado ni fumet( aunque en próximas recetas os lo pondré, es muy fácil )
En un cazo con agua a hervir poner la pastilla de avecrem de verduras y una gamba o sino las cabezas de ellas , pero como en casa los adultos nos encanta "rechupetearlas"
De nuevo tras se hace nuestro "fumet apañao"
En una sartén con un poco de aceite sofríe las verduras muy bien picaditas
Una vez estén pochadas cortar el pollo e introducirlo en la sartén
Es hora del arroz, yo no tengo la costumbre de hacerlo pesado (mi madre me enseño así y la verdad es que queda clavado)
Lo hago por puñados ( dos puñados es para una racion )
Una vez este el arroz echado y habiéndole dado unas vueltas para que se impregne del sabor, poner el tomate frito y dar unas vueltas
Ahora poner el "fumet apañao" y a continuacion las gambas
Acabar con el fumet y dejar que se vaya haciendo
Cuando empiece a burbujear( no poner el fuego muy alto ) ya te esta avisando que le quedan unos 10 min max
Listo,!
A mi me encanta con el grano mas duro y con un poco caldoso, así que me lo suelo sacar antes
Para los demás lo que hago es pararlo y taparlo con papel de aluminio o una tapadera unos 10 min mas y ya estará!!
Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios Y...a disfrutar comiendo!!
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