Me ayudo mi pequeño hacerlos.
Anteriormente si no recuerdo mal hice la receta original de la carbonara, que es sin nata (crema de leche) y con yemas.
Tallarines carbonara
Ingredientes : 4 pax * 2 bricks de nata (crema de leche) para cocinar de 100ml cada uno
* sal
* Aceite
* 1 cebolla
* 1 pechuga de pollo
* macarrones
* nuez moscada
* pimienta negra molida
A mi mi madre me enseño a calcular las raciones por puños, el arroz, las legumbres y la pasta así que yo puse para 4 personas 9 puños de macarrones, 2 por persona y uno de regalo.
Corté la cebolla lo más pequeña que pude, en una cazuela puse dos cucharadas de aceite a calentar y a la que estuvo puse la cebolla a pochar a fuego mínimo y de mientras corté el pollo con tijeras.
Lo incorpore a la cebolla cuabdo estivo bien pochada.
Lo cocine hasta verlo al punto deseado.
Le incorpore los bricks de nata (crema de leche) y lo cocine hasta calentar la nata (crema de leche), lo rectifique de sal y le incorpore la nuez moscada molida y la pimienta negra molida.
Puse en una olla alta a hervir agua y puse los macarrones, los escurrí y los incorpore al sofrito y a comer.
Estaban muy buenos.
Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!