Macarrones Carbonara



MACARRONES CARBONARA



Ingredientes 2 personas:
200 gr de macarrones

200 ml de nata (crema de leche) líquida

1/2 cebolla

150 gr de bacón ahumado

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Agua

Perejil

Preparación:
Cocer la pasta al dente, enfríar bajo el grifo y reservar.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite pochar la cebolla picada fina hasta que comience a transparentar. En ese momento añadir el bacón en lascas o tiras.

Saltear el conjunto hasta que el bacón apenas comience a dorar. En ese momento añadir la nata (crema de leche) liquida, un toque de pimienta molida y cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que la salsa reduzca y espese un poco.

En ese punto añadir la pasta que teníamos reservada y cocinar 1-2 minutos para que la pasta coja calor y se impregne bien de la salsa.

Emplatar y salpicar con un poco de perejil

Y ya tenemos una rica pasta de la que disfrutar.

Nota: Aunque llame carbonara a ésta receta, realmente no lo es ya que la auténtica receta no lleva nata (crema de leche) sino huevo.


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Etiquetas: PastasRecetas

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