Muy sabroso
Ingredientes
400 g de tallarines o cualquier tipo de pasta
150 g bacón ahumado
Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela
Un puerro grande o dos medianos
Ajo granulado
Media cebolla
250 g de champiñones
100 g de espinacas o brócoli u otra verdura que te guste
100 ml de soja
Especias para pasta
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
50 ml de leche (opcional)
Sal con mesura
Pimienta
Preparación
Mientras hierve la pasta durante 8 minutos, escurre y reserva.
Salsa:
Trocea el puerro, la cebolla, la zanahoria y el bacón. Fríe todo en el aceite unos 6 minutos.
Añade los champiñones en láminas y las espinacas muy toceaditas... o la verdura elegida troceada. Sazona.
Pasados unos minutos agrega el ajo granulado y las especias para pasta. Remueve un minuto y añade la soja. Pon la nata (crema de leche) y cocina un par de minutos. Añade sal, pero ve con cuidado porque la soja sala bastante.
Pon la salsa a los tallarines, esparce perejil y listo. Si se espesa mucho por la nata (crema de leche) añade un poco de leche y remueve. Siempre comprueba el punto de sal y pimienta.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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