2papas grandes hervidas,peladas y hechas puré
1taza y media de agua tibia
1cda de levadura instantánea o seca
media taza de leche
1huevo grande
60grs de mantequilla derretida
1cda sazón completa o hierbas mixtas
1cdita de azúcar
1cdita de sal
3tazas de harina
100grs de tocineta picada y tostada o un cuarto taza de queso parmesano o bagaces rallado
En el tazón de la batidora colocar el agua,levadura dejar hasta formar una espuma,ya listo agregar la leche,el huevo,mantequilla derretida batir a incorporar,colocar sazón completa,azúcar,sal, el puré de papas y tocineta,luego poco a poco agregar la harina seguir batiendo hasta formar una masa,con la masa lista cambiar el aspa de la batidora por el gancho amasar 10min,o 15 minutos si lo hace a mano,una vez lista pasar a un tazón aceitado cubrir con plástico de cocina y dejar duplicar su volumen en un lugar tibio aproximadamente 1hora,pasado el tiempo pasar la masa a una superficie con un poquito de harina rociada amase un poco,colocar la masa en un molde rectangular grande o de chimenea grande bien engrasado dejar duplicar su volumen en un lugar tibio,ya listo llevar al horno precalentado a 350grados f por 40 minutos o al ver dorar parejo,ya horneado desmoldar y servir tibio o a temperatura ambiente.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: