Esta es una receta casera de pan de yuca que es muy popular en Ecuador, aunque también existen recetas parecidas en Colombia, Bolivia y Argentina. Resultará perfecta para la cena y no requiere de harina de trigo.
El pan de yuca es muy sencillo de preparar, además que con los pocos ingredientes que lleva rinde muy bien ¡¡¡
500 gramos de harina de yuca (en el video debajo encontrarás los pasos para hacer tu propia harina de yuca)
1/2 kg. de queso fresco
30 gr. mantequilla
2 yemas de huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal
Precalentamos el horno a 180° C.
En un recipiente grande añadimos la harina tamizandola, el queso rallado y la mantequilla. Mezclamos muy bien los ingredientes.
Agregamos las yemas de huevo y continuamos batiendo la masa.
Cuando tengamos una mezcla uniforme, añadimos la sal y el polvo de hornear.
Dejamos reposar la masa durante 20 minutos.
Pasado el tiempo, tomamos pequeños trozos de la masa y empezamos a bolear, hasta conseguir bolitas firmes.
Llevamos al horno durante 30 minutos o hasta que tengan un suave color dorado.
Fuente: este post proviene de Cocina y aroma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
