Repetimos con los panecillos cuadrados del Mercadona, en esta ocasión rellenándolos de lomo y lechuga.
Ingredientes (2 bocadillos cuadrados):
2 panecillos cuadrados
6 lonchas de lomo de cerdo
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, añadimos sal y aceite al gusto, trituramos.
Abrimos los panecillos por la mitad y untamos sus caras interiores con la salsa preparada.
Aceitamos el grill doble (o una sartén) y sellamos los filetes de lomo, sazonamos.
Colocamos tres filetes de lomo en cada panecillo.
Colocamos los panecillos durante 5 minutos en el grill para que se nos caliente el pan.
Introducimos en cada panecillo, junto con el lomo unas hojas de lechuga.
Servir inmediatamente.
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