Continuamos con cenas fáciles de realizar y ricas para muchos paladares.
Ingredientes (2 personas):
4 panecillos de leche
Longaniza (4 trozos de aproximadamente la longitud de los panecillos)
2 Tomates
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Colocamos una sartén al fuego y freímos la longaniza.
Lavamos y troceamos ambos tomates, uno de ellos lo colocamos en el vaso de la batidora, lo salamos, le añadimos el aceite sobrante de freír la longaniza y trituramos.
Abrimos los panecillos y los untamos con el tomate triturado con ayuda de una cucharilla de postre.
Abrimos longitudinalmente las longanizas y ponemos dos mitades en cada panecillo.
Cubrimos con hojas de lechuga y cerramos los panecillos con las mitades restantes untadas de tomate.
El tomate troceado restante lo repartimos entre los platos donde serviremos nuestros bocadillos, salándolo al gusto.
Servir calientes.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: