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PASEANDO POR LA RED ....6....RISOTTOS

En España tenemos la suerte de tener una rica gastronomía, somos famosos por nuestros arroces, la paella valenciana,el caldero del mar menor, el arroz guisado andaluz, y muchos mas que tenemos por toda la geografía, pero a los que nos gusta aprender de otros paises y otras formas de cocinar, hoy os traigo el mas famoso de Italia..........
RISOTTOS

Dando un paseo por la red y para preparar mi sexto post colaborativo para la Red Facilismo, se me ocurre presentar una forma muy italiana de comer arroz....los Risottos, recetas maravillosas que a mi me han encantado....

Paseando por el blog de Vanesa Il Premezzolo Tritato,me he encontrado este
Risotto de Champiñones de la Mamma, la suegra de Vanesa es italiana, por lo que su cocina tiene una mezcla de las dos culturas culinarias......


Y siguiendo por mi paseo me encuentro con Chus de Para Estar por Casa y su magnifico plato de Risotto de Queso al Romero ella ha cambiado el tradicional parmesano por un queso al romero, eso le da un toque muy distinto.


También me encanta este de Patricia de El Trasgu de las Galletas, es un
Risotto de Pixin y Langostinos, es mas marinero y usa ingredientes mas de su tierra como el pixin, que es rape.


De Patricia y Las Cosas de mi Cocina, este me ha encantado la foto lo dice todo
Risotto de Moixernons y Butifarra, la moixernons es una seta que tiene un sabor muy potente,suelen usarla mucho en los frincados.


Lucía de Pucheros y Otros, en su olla Mycook, ha preparado un Risotto de Calabacín y Manzana, me gusta mucho el toque que tiene que darle la manzana.


Y por supuesto el mío, con un toque andaluz Risotto Andaluso, para ese toque usé un vino fino de mi tierra y cambié la mantequilla por aceite de oliva, un risotto andaluz.


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