Pasta de cilantro

Especial para recetas fritas o cocidas.

- Cilantro, palitos sin hojas, aproximadamente 200 gramos- Aceite de oliva

- Una pizca de chile seco

Ahora usando lo que normalmente desechas, los "palitos" lavarlos a conciencia con agua y desinfectante, dejar secar o usar un centrifugado para ensaladas, una vez bien seco se coloca con una taza de aceite a licuar hasta obtener una pasta, guardar en un frasco de vidrio con tapa que selle bien.

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