PASTEL DE ENSALADA CON SALMÓN

Este pastel es un clásico del verano, es muy sencillo de elaborar y la verdad que sabe delicioso.

Lo puedes hacer con el ingrediente que más te guste, en esta ocasión lo he querido hacer con lechuga, tomate y salmón. Seguro que lo habrás probado ¿verdad?.



A continuación te explico lo fácil que se prepara.



PARA 2/3 RACIONES:

Unas hojas de lechuga o ensalada ya preparada (un puñado por persona)

12 palitos de surimi

2 latas de atún (con el aceite escurrido)

mahonesa light (tarro pequeño) cantidad al gusto

200 gr. de salmón ahumado

2 rodajas grandes de tomate de ensalada

1 bandeja desechable de aluminio (tamaño pequeño)



Añade al vaso dos puñados de ensalada variada (lavada y escurrida). Coloca la tapa, cierra el vaso y PROGRAMA apenas 2 SEGUNDOS. Si no se hubiera troceado por completo PROGRAMA 2/3 SEGUNDOS más.

Retira la ensalada troceada a una fuente.

Sin lavar el vaso, añade los palitos de surimi y TROCEA 4 SEG. Si no estuvieran bien troceados, PROGRAMA 2/3 SEGUNDOS más.

Añade al bol junto con la ensalada troceada. Incorpora el atún (libre de aceite) junto con 3 cucharadas de mahonesa. Integra bien los ingredientes.

Elige una bandeja de aluminio desechable pequeña, y coloca el salmón en los bordes dejando (si fuera posible) 2 centímetros por fuera de la bandeja .

Pon la mitad de la mezcla del bol en la base de la bandeja, repartiéndolo bien hasta llegar a los bordes.

Seguidamente incorpora dos rodajas de tomate salpimentado.

Incorpora 2 cucharadas de mahonesa y extiende por todo el tomate.

Añade el resto de la mezcla del bol.

Por último pon sobre la mezcla una capa de salmón y tapa con film transparente o papel de aluminio.

Refrigera hasta la hora de servir.

A la hora de servir, retira del refrigerador el pastel y retira el film o papel de aluminio.

Coloca boca abajo sobre la fuente donde lo vayas a presentar.

Con ayuda de unas tijeras corta las esquinas.

Decora con un poco de ensalada, mahonesa o lo que prefieras.
¡Buenísimo!