Hoy os traigo un guiso tradicional de cuchara, unas deliciosas patatas guisadas con unas tiernas costillas de cerdo, un plato para dejaros bien a gusto en la mesa.
Hoy preparamos Patatas guisadas…
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros
Recetas guisos y estofados
Coste Bajo
1,20 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Patatas Guisadas con Costilla
Toma nota…
1kg de costillas de cerdo troceadas 1 Cda de carne de pimiento choricero
4 patatas grandes 1 Cda de harina
2 dientes de ajo Vino blanco
1 cebolla 1 Pzc de orégano
1 pimiento rojo 1 Pzc de tomillo
1 pimiento verde 1 Pzc de pimienta blanca
1 zanahoria Sal
1 hoja de laurel Aceite de oliva
1 Cda de tomate frito
Remángate y al lío
01. En una cazuela echamos un chorro de Aove, añadimos el ajo finamente picado, y el resto de verduras cortadas en dados medianos junto con la hoja de laurel, incorporamos también las costillas, 1 Pzc de: orégano, tomillo, pimienta blanca, y sal, y comenzamos a sofreír a fuego medio durante 5 minutos.
02. A continuación echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, seguidamente le echamos medio litro de agua y dejamos cocinar las costillas media hora a fuego lento.
03. Pasado ese tiempo incorporamos las patatas cortadas en cáchelo de un tamaño mediano, añadimos 1 Cda de tomate frito, 1 Cda de carne de pimiento choricero, y 1 Cda más de harina, y removemos bien.
04. Ahora le añadimos 1 litro más de agua y las de jamos cocinar unos 40 minutos aprox.
05. Cuando veamos que nuestras patatas estén hechas rectificamos de sal, y nuestro guiso estará listo para degustar. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: