En esta ocasión he querido presentaros unos polvorones, tan diferentes que al final han resultado una especie de magdalenas jugosas verdes… a medio camino entre el flan y la magdalena.
Ingredientes (10 unidades):
150 g de harina de almendras
2 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo
75 g de manteca de cerdo
Colorante artificial verde
Azúcar glasé
Preparación:
Introducimos en el vaso de la batidora la harina, el huevo, el azúcar, la manteca, el colorante y mezclamos bien.
Una vez mezclado, nos quedara con una textura de bechamel muy espesa.
Colocamos la masa en moldes pequeños y horneamos a unos 170º hasta que cuaje el huevo, unos 30 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.
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