Queque turrón navideño



2tazas fruta confitada picada

1taza pasas

1taza de ciruelas pasa picadas

1taza higos picados

1taza mermelada de piña

2tazas y media jugo de naranja

115grs de mantequilla

1taza azúcar moreno

1cda vainilla

1cdita ralladura de limón

3huevos 2tazas y media de harina

4cdas cocoa pura en polvo

2cditas polvo de hornear

1cdita canela en polvo

media cdita nuez moscada en polvo

un cuarto cdita de sal

1taza de semillas picadas

(nueces,almendras,macadamia)

un cuarto taza jugo de naranja

un cuarto taza de ron

un cuarto taza miel de abejas

En una sartén grande colocar las frutas picadas,jugo de naranja y

la mermelada dejar hervir hasta ver

hidratadas las frutas con el líquido,aparte en el tazón de la batidora colocar mantequilla,azúcar moreno,vainilla batir por 8 minutos,luego agrega los huevos uno a uno batir a incorporar, cernir harina,cocoa,polvo de hornear,canela,nuez moscada y sal,alternar lo

cernido junto con las frutas que preparamos apenas tibias, de último colocar las semillas picadas,verter a un molde rectangular mediano de 25cm engrasado y enharinado,llevar al horno precalentado a 350grados f por 35min a 45 minutos al salir dejar entibiar,aparte mezcle

jugo de naranja,ron y miel con esto bañar el queque aún tibio,dejar enfríar antes de servir.

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