comunidades

Ravioles con salsa de espárragos


Sin dudas para aquellos amantes de las pastas, los ravioles son una especialidad para acompañar con un buen vino tinto.



Ingredientes

Masa:

300 g. de harina

3 huevos

1 cdta de aceite de maíz

1 cdta de sal

Relleno:

250 g. de champiñones

1 cebolla

2 cdtas de aceite

3 hígados de pollo picados

1 huevo fresco

1 atado de espárragos

100 g. de manteca
Preparar la masa con la harina, los huevos, el aceite y la cucharita de sal.

Dejarla reposar y estirar.

Relleno:

Limpiar los champiñones y rehogarlos, fileteados con la cebolla picada en las cucharadas de aceite.

Condimentar con sal pimienta y nuez moscada.

Agregar los hígados picados y cocinar unos minutos.

Dejar enfriar esta preparación y agregar un huevo.

Rellenar los ravioles y cocinarlos en abundante agua con sal.

Aparte, cortar en porciones de 4 cm. de largo, los espárragos congelados.

Cocinarlo unos minutos en agua caliente con sal y escurrirlos bien.

Fundir la manteca y calentar los espárragos en ella.

Servir los espárragos con los ravioles y abundante queso rallado



Fuente: este post proviene de Las Recetas del Chef, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo teriyaki, delicia japonesa realmente una delicia especial para compartir con nuestros amigos. La palabra teriyaki es una técnica de cocción japonesa, que consiste en preparar las carnes en una s ...

Recomendamos

Relacionado

encuentra tu receta comida comidas

Buen día mis amigos fitness! De vez en cuando hay que darle un gusto exótico a nuestro paladar y eso lo podemos conseguir con esta sencilla pero muy sabrosa receta de gambas fritas con espárragos. Con esta receta puedes ser original pero sin perder de vista lo saludable. Así que aquí te comparto mi receta.. Cómo preparar gambas fritas con espárragos 175 grs. de Arroz. 1/2 cdta. de Sal marin ...

Tubérculos Verduras y Hortalizas

Esta es otra de esas recetas que repetiré seguro porque quedó deliciosa. Se pueden sustituir los espárragos por ajos tiernos, calabacín,... y el pavo braseado por jamón york o serrano, salchichas, gambas,... y hacerlo a nuestro gusto. Hoy lo he hecho con espárragos que están de temporada y pavo braseado que tiene un toque ahumado muy rico. -7 patatas pequeñas peladas -un manojo de espárragos v ...

entrantes acompañantes almuerzos ...

¡Amo los vegetales! Me encantan los colores, los aromas y los sabores que aportan los vegetales a las comidas. Desde que soy vegetariana disfruto muchísimo más cocinar y sobre todo comer ¡jaja! . Cuando aprendemos a comer de forma más consciente, acoplándose a nuestra filosofía de vida, las cosas comienzan a tomar cuerpo y armonía en un todo. Muchas veces o la mayoría de las veces comemos &ldquo ...

Un gran plato de la Gastronomía Chilena...muy exquisita y facil preparada en el Verano Chileno...te invito a conocerla, prepararla y disfrutarla!!! #RecetaImperdible #ChileanFood #Recipe Vamos a Cocinar!!! Ingredientes 6 platos: 1 kilo de porotos granados desgranados 400 grms de zapallo 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 choclos pasteleros 5 hojas de albahaca fresca aji de color (pimentón paprika) 2.5 ...

Culto al huerto En casa de... HACER PASTA ...

Hoy Contigo en la Playa y uno de mis platos de pasta se cuelan en la alta cocina con la ayuda del cocinero murciano David López. Os traigo una receta de pasta que no puede estar más rica, emplatada y presentada por David. El resultado ha sido impresionante, nunca vi mi pasta mejor acompañada ni servida como un plato de alta cocina. La receta es muy sencilla de preparar, y el resultado no puede ser ...

Carnes Light Malagueñas ...

Hola a tod@s!! Las albóndigas suele ser un plato muy socorrido que gusta a toda la familia y especialmente a los niños. Se cocinan muy fácil y el resultado es un plato tradicional, económico y completo. En esta ocasión os traigo una de las más tradicionales, esta salsa es la que solían hacer todas nuestras abuelas, con mucha verdura y un sabor a casero irresistible. En mi casa gusta muchisimo ya q ...

Recetas en crockpot Cocina lenta Carnes

El experimento ha salido con nota, de hecho se queda en mi menú con unos ajustes. Tengo que dar las gracias a Mari Carmen, no solo me dio la idea sino que me da hecho lo más difícil: llevé el relleno y ella me preparó la carne. Lo demás es fácil con la cocina lenta. Si vivís en Getafe no dejéis de visitar la carnicería Miguel Ángel en la calle Rigoberta Menchú. Cada vez quedan menos negocios famil ...