En esta ocasión ha cocinado la mujer y optado por utilizar en la mitad de las rebanadas de pan mi habitual salsa de tomate y la otra mitad de rebanadas las ha untado de mayonesa.
Ingredientes (2 personas):
4 lonchas de jamón salado
8 rebanadas de pan
Daditos de queso manchego
Mitades de rodajas de chorizo picante de herradura
Mayonesa
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite y sal al gusto, trituramos.
Untamos con esta salsa una de las caras de cuatro rebanadas de pan.
Las cuatro rebanadas de pan restantes las untamos de mayonesa.
Sobre las rebanadas de pan untadas con tomate colocamos las lonchas de jamón.
Los daditos de queso los colocamos sobre dos de las rebanadas que hemos untado de mayonesa.
Sobre las dos rebanadas restantes, untadas de mayonesa, colocamos las mitades de rodajitas de chorizo.
Repartir entre dos platos y servir.
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