Ingredientes
– 1 yogur natural
– 4 huevos
- 3 e.y* de harina
– 2 e.y de azúcar
– 1/3 de e.y de aceite de oliva suave
– 1 sobre de levadura química
*e.y: envase de yogur
Vídeo bizcocho de yogur
Preparación
– Vertemos el yogur en un bol y lo reservamos aparte.
– Limpiamos el envase del yogur para utilizarlo como medida.
– En un bol más grande, vertemos la harina, el azúcar y el aceite y removemos un poco con una espátula de madera.
– Añadimos el yogur i seguimos removiendo hasta obtener una masa más compacta.
– Entonces, vertemos las yemas de los huevos, reservando las claras en un bol aparte, y seguimos removiendo la masa.
– Batimos las claras de los huevos al punto de nieve (con un tenedor o con varillas eléctricas) y las incorporamos a la mezcla removiendo suavemente con una espátula de madera.
– Una vez la mezcla sea suave, vertemos el sobrecito de levadura y removemos hasta homogeneizar la masa.
– Entonces la vertemos sobre un molde engrasado con mantequilla (o cubierto con papel de horno) y la metemos en el horno previamente calentado a 240º durante 20min, siempre controlando la cocción.
– Estará listo cuando haya subido bastante, se empiece a dorar por encima y al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
– Lo sacamos del horno, lo desenmoldamos, dejamos que se enfríe y ya lo podemos servir como más nos apetezca.
Nuestra Valoración/Opinión del bizcocho
Tiempo 45min
Precio: unos 3â?¬
Dificultad: fácil
Este bizcocho es una de las recetas que hay que saber, un clásico. Una ventaja es que lo podéis hacer aún sin tener balanza, ya que el envase de yogur sirve de medida. Además, prepararéis un bizcocho esponjoso y suave que gustará a todo el mundo, y que podéis personalizar muy fácilmente: una cobertura de chocolate o glaseado, una capa de mermelada, espolvoreando con azúcar glas, decorando con fondant de azúcar? de esta manera, va a estar aún más rico. Recomendamos nuestra receta de bizcocho de naranja.
Galería
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