INGREDIENTES
3 huevos
1 yogur natural
1 vaso y 1/2 de azúcar
1 vaso de aceite de oliva suave o girasol
1/2 vaso de leche
3 medidas de harina
1 gaseosa o sobre de levadura
Ralladura de limón
PREPARACIÓN
Con unas varillas, mezclamos los huevos con el yogur. A continuación, añadimos el azúcar y la ralladura de limón y mezclamos.
Incorporamos ahora los líquidos, es decir, el aceite y la leche y removemos bien.
Por último, añadimos la levadura y la harina e integramos bien.
Forramos un molde con papel de horno y lo engrasamos con un poquito de aceite o mantequilla. Vertemos la mezcla y lo dejamos reposar mientras se precalienta el horno.
Horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta que veamos que pinchamos y sale limpio.