INGREDIENTES
3 huevos
1 yogur natural
1/2 medida de yogur de aceite de oliva suave
1/2 medida de yogur de leche
2 medidas de yogur de harina integral
1 medida de yogur de cacao puro en polvo
1 gaseosa o sobre de levadura
Ralladura de naranja (opcional)
Endulzante (al gusto)
Para la cobertura:
150 grs chocolate puro
1/2 cda de aceite de coco
50 ml de leche
PREPARACIÓN
Con unas varillas, mezclamos los huevos con el yogur. A continuación, añadimos el endulzante y la ralladura de naranja mezclamos.
Incorporamos ahora los líquidos, es decir, el aceite y la leche y removemos bien.
Por último, añadimos la levadura, la harina y el cacao puro en polvo e integramos bien.
Forramos un molde con papel de horno y lo engrasamos con un poquito de aceite o mantequilla. Vertemos la mezcla y lo dejamos reposar mientras se precalienta el horno.
Horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta que veamos que pinchamos el bizcocho y el palillo sale limpio.
Para la cobertura ponemos en un bol el chocolate puro en trozos, el aceite de coco y la leche y lo calentamos en el micro dándole vueltas cada 15 segundos hasta que se haya fundido bien el chocolate y esté mas espeso. Vertemos la cobertura sobre el bizcocho y lo dejamos enfríar sobre una rejilla.
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