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Bizcocho esponjoso



Quieres hacer un bizcocho de yogur super esponjoso ? No te pierdas esta receta fácil de bizcocho de yogur casero esponjoso y húmedo y os quedará delicioso, seguro que repites..




INGREDIENTES:

1 yogur natural.

1 Medida ( del vaso de yogur) de aceite de girasol.

2 Medidas ( del vaso de yogur) de azúcar.

3 Medidas ( del vaso de yogur) de harina.

3 Huevos.

1 Cda de levadura en polvo.

Canela.

Mantequilla.

1 Molde.

2 Manzanas.






PREPARACIÓN:

En un bol , ponemos los huevos,(solo la yema y reservamos las claras), el azúcar y el yogur y removemos muy bien con varillas eléctricas, durante unos tres minutos, si lo hacemos manualmente remover muy bien durante unos 5 minutos, pasado ese tiempo añadimos el aceite y removemos, seguidamente añadimos la harina y la levadura y seguimos removiendo muy bien hasta que este todo perfectamente integrado.




En otro bol añadimos las claras y las montamos apunto de nieve con las varillas eléctricas, si lo hacemos a mano tardaremos mas, sabremos que ya están, cuando le demos la vuelta al bol y no se nos caiga nada.






Añadimos las claras poco a poco con movimientos envolventes al otro bol, sin prisas, si lo hacemos rápido, quitaremos el aire que inyectamos a las claras del huevo y no nos quedara igual.




Untamos el molde por todos los lados con la mantequilla, para poder desmoldar luego muy bien.






Añadimos al molde lo que tenemos preparado y le damos unos golpes para que se asiente bien y salga si tiene algunas burbujas de aire.




Pelamos las manzanas y las cortamos en medias lunas con un grosor de unos 2 cm.






Decoramos con las manzanas toda la superficie del bizcocho y le añadimos por encima canela al gusto y un poco de azúcar y metemos en el horno, con fuego arriba y abajo a una temperatura de unos 170º durante unos 35 minutos, es importante que durante los primeros 20 minutos no abramos el horno, porque si lo hacemos le bizcocho se bajara y ya no subirá.




Si tienes alguna duda, no seas tímid@ y pregunta en los comentarios. Contestaré tan rápido como me sea posible.




Si quieres ver esta receta en vídeo te lo dejo aquí abajo.



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