Hoy prepararemos unos ricos mejillones en salsa verde muy fáciles de preparar, sin perder nada de su jugo y nos quedara una receta muy sabrosa y vistosa, seguro que gusta a toda la familia, anímate a prepararlos, son realmente deliciosos y saludables.
INGREDIENTES:
Mejillones.1/2 vaso de vino blanco.
Aceite de oliva.
Perejil.
Harina.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
PREPARACIÓN:
1.- Limpiamos bien los mejillones quitándoles todas las impurezas que tienen las cascaras del mejillón y les quitamos las barbas con un cuchillo.2.- Ponemos un recipiente con agua en el fuego, añadimos los mejillones y un vaso de vino blanco y esperamos a que los mejillones se vallan abriendo y según se vallan abriendo los vamos sacando, dejamos que se enfríen y les quitamos una cascara , guardamos el caldo de los mejillones y reservamos.
3.- Picamos los ajos y la cebolla en trozos muy finos.
4.- Agregamos aceite en una sarten y lo pochamos todo muy bien, le añadimos una guindilla y removemos, añadimos la harina y removeremos muy bien, añadimos poco a poco el caldo que tenemos de los mejillones y removemos muy bien hasta conseguir el espesor de salsa que mas nos guste, añadimos perejil al gusto y removemos y ya tenemos la salsa verde preparada.
5.- Ponemos los mejillones en la fuente donde los vamos a presentar y le añadimos por encima la salsa verde.
Y a disfrutar de estos deliciosos mejillones.
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