Recetasfáciles NK Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mejillones en salsa verde

Mejillones en salsa verde


Ingredientes para elaborar los mejillones en salsa verde:

1 Kg de mejillón

1/2 Cebolla

4 Dientes de ajo

1 Vaso de Vino Blanco

1/2 Vaso de agua

1 Cucharilla de harina

Perejil

Sal

Aceite de oliva

Elaboración de los mejillones en salsa verde:

Limpiar los mejillones y retirar las valvas.

Abrir los mejillones con el vino blanco en una cazuela. Una vez abiertos, retiramos los mejillones, colamos el caldo con un trapo y lo reservamos en una cazuela.

Picamos la cebolla y el ajo (no hace falta picar mucho ya que lo trituraremos después) y pochamos bien.

Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el sofrito a la cazuela donde tenemos el caldo de mejillones, añadimos una pizca de perejil y trituramos bien hasta que quede todo unido.

Colocamos los mejillones ya abiertos en una cazuela y regamos con la salsa que hemos triturado.

Para espesar la salsa verde, añade 1 cucharilla de harina en 1/2 vaso de agua (fría o natural) remueve como si fuera cola cao e incorpóralo a los mejillones. 

Cocina a fuego medio unos minutos mientras meneas la cazuela y así se remueve todo bien. 

Listo para servir con un rico Txakoli.

Buen provecho!!

Fuente: este post proviene de Recetasfáciles NK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croissant de chistorra

Ingredientes de mini croissant: 1 Lámina de hojaldre 1 Huevo 1 Chistorra Elaboración de mini croissant: Precalentar el horno a 200º Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en triángulos. Os dejo un d ...

Rape al horno

Ingredientes 2 personas: 1 Rape 1/2 Cebolla 2 Patatas medianas 4 dientes de ajo aceite vinagre sal Elaboración: Pelar las patatas, cortarlas en rodajas. Cortar la cebolla en juliana y freír junto a la ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Pescados_mariscos_moluscos

Mejillones en escabeche

Deliciosos para el aperitivo y qué os voy a contar de la salsa... Ingredientes 2 kg de mejillones 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel Medio vaso de vino blanco 1 cebolla fresca 70 ml de vinagre 4 ajos o media cucharada de ajo granulado 1 cucharada de pimentón dulce de La Vera Agua para hervir los mejillones Preparación Limpia los mejillones y ponlos en una cazuela a hervir con ...

pescados recetas de segundos cazón ...

Cazón al pimentón con salsa de pisto

CAZÓN AL PIMENTÓN CON SALSA DE PISTO INGREDIENTES 5 rodajas de cazón 1 calabacín 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce 1 pimiento verde media cebolla 4 tomates grandes maduros una cucharilla de azúcar 1 diente de ajo unas ramas de perejil 1 hoja de laurel sal , cominos aceite medio vaso de vino blanco ELABORACIÓN En primer lugar le ponemos al cazón una poca de sal cominos y el pimentón, y lo ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Mejillones con salsa picante

Soy un auténtico defensor de los entrantes y aperitivos antes de cualquier comida o cena. Para ir abriendo boca siempre vienen bien, en esta ocasión te voy a enseñar a elaborar unos deliciosos mejillones con salsa picante. Son muy sencillos de hacer y con un toque picante que hace que sea un plato de diez. A continuación te enumero los ingredientes necesarios para elaborar estos mejillones con sal ...

recetas de primeros pescados y mariscos mejillones ...

Receta de mejillones con salsa picante

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y con el que se chupen los dedos, toma nota de estos mejillones con salsa picante. Es un plato perfecto para tomar como entrante y muy fácil de elaborar. Coge nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra. Ingredientes para hacer los mejillones con salsa picante 500 g de mejillones frescos 1 cebolla 2 dientes de aj ...

pescados y mariscos recetas de segundos

MEJILLONES EN SALSA PICANTE

Ingredientes: 1 kl de mejillones, 1 guindilla pequeña, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de harina, 1/2 copa de vino fino, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 vaso de agua, sal. Limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocer en una olla grande a fuego medio y tapados. Cuando esten abiertos poner a enfriar bajo el chorro de agua y quitar el estropajo que tienen en medio. En una sarten p ...

Pescado Entrantes Calientes Aperitivo

Mejillones con salsa picante

Ingredientes: 2kg de Mejillones. 2 Cebollas. 5 Cucharadas Soperas de Tomate Triturado. 2 Cucharadas Soperas de Harina. 1 Cuchara Sopera de Azúcar. 1/2 Vaso de Vino Blanco. 2 Guindillas. Aceite de Oliva. Sal. 1 Vaso de Agua. Preparación: Para empezar pelaremos y cortaremos las cebollas lo más pequeño que podamos. Ahora pondremos una cazuela, si lo podemos hacer con una de barro mejor, sino lo har ...

Aperitivo Entrante Marisco ...

Mejillones en salsa

Hoy os traigo el entrante perfecto para picar, servir como aperitivo o tapa. Mejillones en salsa, se preparan en un momento y están llenos de sabor. Éste molusco a pesar de estar considerado como el marisco de pobres, es uno de los más consumido y se puede encontrar todo el año. Acompañado de una salsa está como para chuparse los dedos y no poder parar. Se pueden preparar con una salsa picante, ...

recetas de primeros recetas aceite de oliva ...

Mejillones con salsa de tomate

Hoy toca una receta muy conocida por todos, mejillones con salsa de tomate, un clásico de nuestra gastronomía, sencilla, económica y sabrosa, de esas recetas con las que te chupas los dedos, de comer con las manos y no dejar de mojar pan, porque esta tan buena la salsa como los mejillones. Los mejillones con salsa de tomate son rápidos de hacer y nos pueden servir para acompañar una pasta, una arr ...

Mejillones en salsa verde

El otro día compre mejillones, que son ricos, fáciles de cocinar y además a buen precio. Buscando ideas para cocinarlos de forma poco habitual en casa, encontré en “Cookpad”, una sencilla receta de “Mejillones en salsa verde”, la cual nos propone “Janet de la Puente”, la cual he adulterado un poco. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/4357323-mejillones-en-salsa-verde Ingredientes (2 pe ...

Aperitivos

MEJILLONES CON SALSA DE PIMENTÓN DE LA VERA Y CEBOLLA

Ingredientes 1 kg de mejillones 1 cebolla fresca grandecita 1 ajo 1 cucharada de pan rallado 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera 1/2 vasito de vino blanco 1/2 vasito de fumet de los mejillones 1 cayena pequeñita Sal Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela Preparación Limpia bien los mejillones bajo el agua y raspa las valvas. Ponlos en una cacerola con un poco d ...