Recetasfáciles NK Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tapa de berenjena con jamón y setas



Ingredientes:

1/2 berenjena

4 lonchas de jamón

4 setas grandes

1 huevo

4 rodajas de pan

ajo y perejil

Elaboración:

Lavar y cortar en rodajas la berenjena.

Batir 1 huevo y untar la berenjena en el.

Freir la berenjena hasta que esté doradita.

Retirar en un plato con papel absorbente la berenjena para extraer el exceso de aceite. Reservar.

Freir las setas con un poco de ajo y perejil. Reservar.

En un plato grande ponemos el pan, ponemos una rodaja de berenjena, sobre esta el jamón, luego ponemos encima una seta y coronamos con otra rodaja de berenjena.

Decoramos con un poco de ajo perejil.

Video Receta

Os dejo para que os hagáis una idea, una video receta del canal cocinando fácil en la que hace un pincho muy similar.



¿Sabías que...?

- Las berenjenas son plantas procendentes de la India y se cultivaron hace más de 4000 años.

- La berenjena ennegrece al cortarla al ser rica en ácido clorogénico, un antioxidante como lo es la vitamina C.

- El consumo de la berenjena ayuda a bajar el colesterol, ayuda a prevenir la arteriosclerosis y mejora la digestión.

- Contiene vitaminas A, B1, B2 y vitamina C.

Fuente: este post proviene de Recetasfáciles NK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croissant de chistorra

Ingredientes de mini croissant: 1 Lámina de hojaldre 1 Huevo 1 Chistorra Elaboración de mini croissant: Precalentar el horno a 200º Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en triángulos. Os dejo un d ...

Rape al horno

Ingredientes 2 personas: 1 Rape 1/2 Cebolla 2 Patatas medianas 4 dientes de ajo aceite vinagre sal Elaboración: Pelar las patatas, cortarlas en rodajas. Cortar la cebolla en juliana y freír junto a la ...

Etiquetas: berenjenajamonsetas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

TORTILLA DE BERENJENA Y SETAS CHINAS

Hay multitud de maneras de preparar tortilla, la española la hago habitualmente con cebolla o con ajo e incluso con pimiento morrón rojo, todas estas llevan patatas. Pero las tortillas rellenas de queso, los revueltos y las rellenas de hortalizas también son una excelente opción. Hoy me he aventurado con ésta, me atraen sus ingredientes y el salteado está muy rico. La vamos a hacer en el wok, té ...

recetas de primeros celíacos dieta hipocalórica ...

Milhojas de berenjena con setas eryngii

. Milhojas de berenjena con setas eryngii La berenjena aporta beneficios a nuestro cuerpo, por ejemplo… es antioxidante, diurética y depurativa. Claro que si la combinamos con otros ingredientes que compensen estas ventajas pues lo habremos perdido, al menos en parte. En la receta actual no solo las compensamos si no que quedan reforzadas al cocinarla junto con las setas que también es muy b ...

aperitivos y entrantes recetas de segundos general

TOSTA DE JAMÓN CON BERENJENA

Ingredientes para dos tostas: Un buen pan( yo utilizo una hogaza de viena), 100gr de jamón, 1 berenjena, 1 huevo de gallina, o dos de codorniz, aceite de oliva, sal, harina. Cortar en laminas finas la berenjena y ponerlas en un plato con un poco de sal para que se le vaya el amargor durante un rato. En una sarten con lo minimo de aceite freir las rodajas de berenjena enharinadas y resrvar. ...

recetas de primeros berenjena y parmesano berenjenas ...

TARTA DE HOJALDRE CON SETAS, BERENJENA Y PARMESANO

Ya hemos entrado en mi mes. Noviembre viene repleto de bonitos acontecimientos... El lunes fue mi santo, el próximo sábado celebraremos nuestro 17 aniversario de boda. Y día 17 cumpliré 42 "tacazos", madre mía como pasa la vida ¿verdad?. Ahora me veo diciendo multitud de frases que escuchaba muy a menudo a mi abuela querida... Noviembre trae ricos platos para empezar a adaptarse a los ...

general aperitivos fiesta ...

Tapa de Berenjena y anchoa

Hay horas sólo se puede superar esta tapa de berenjena y anchoa con una cerveza bien fresquita. Muy sencillito... Ingredientes: 2 berenjenas Para la mezcla de rebozado: harina la que admita+1huevo+1/2 cucharadita de levadura+250ml agua con gas+sal Aceite girasol Preparación: Cortar las berenjenas en láminas o rodajas y espolvorear con sal, dejar reposar 30 minutos para que suelten el agua. Hac ...

general berenjena y parmesano berenjenas ...

TARTA DE HOJALDRE CON SETAS, BERENJENA Y PARMESANO

Ya hemos entrado en mi mes. Noviembre viene repleto de bonitos acontecimientos... El lunes fue mi santo, el próximo sábado celebraremos nuestro 17 aniversario de boda. Y día 17 cumpliré 42 "tacazos", madre mía como pasa la vida ¿verdad?. Ahora me veo diciendo multitud de frases que escuchaba muy a menudo a mi abuela querida... Noviembre trae ricos platos para empezar a adaptarse a los ...

recetas de primeros platos de cuchara: arroces cremas y sopas

Crema de berenjena a la llama, huevo poché y setas

Los que me seguís por Instagram sabéis que suelo publicar algunas fotos de mis comidas de a diario. El otro día se me ocurrió preparar una crema con lo que tenia por casa y este fue el resultado. Cuando la publique alguna personas me pidieron la receta y.. ¡Aquí la tenéis! Esta crema queda deliciosa y no solo por lo bien que juegan las setas con el huevo si no también por el toque "tostado&qu ...

Microondas Pintxos Verduras y Hortalizas

Emparedados de berenjena con jamón y queso

-2 berenjenas alargadas -jamón cocido en lonchas gruesas -queso en lonchas -aceite de oliva y sal Cortamos la berenjena pelada en lonchas gruesas y las asamos en una sartén con aceite y sal hasta que estén blanditas. Cortamos el jamón y el queso al mismo tamaño que las berenjenas. Ponemos una rodaja de berenjena. Cubrimos con el jamón y el queso. Tapamos con otra rodaja de berenjena. ...

general asar berenjenas ...

Receta de berenjena rellena de boletus (setas)

BERENJENA RELLENA DE BOLETUS INGREDIENTES - Berenjenas medianas (media berenjena por persona aproximdamente) Para el relleno: 1 cebolla 1 diente de ajo 200 gramos, más o menos, de boletus u otro tipo de setas 2 cucharadas de aceite 1 cucharada rasa de harina 1 vaso pequeño de leche Sal al gusto Una pizca de orégano molido o hierbas provenzales MODO DE PREPARACIÓN Las berenjena ...

recetas de primeros

Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella

Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella, historia: Hace unos días vi un concurso de recetas, en el que se pedía una receta cuyo ingrediente principal fuera la berenjena y me puse manos a la obra con algo, que me rondaba desde hace tiempo por la cabeza. Por un momento pensé en hacerla totalmente vegetariana, en ese momento me salió la vena española y ...