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Una de las recetas más típicas de italia... ¡y más solicitadas! Aquí tienes las famosas Berenjenas a la Parmesana

Curry Legumbres Verduras y Hortalizas

El Dhal de Berenjena es una receta originaria de India. Dale un toque oriental hoy a tu comida.

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Qué originales estos pastelitos de berenjena. Nos ha gustado mucho esta receta de Loli Domínguez, y puede ser perfecta para las navidades.

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Qué ricas están las berenjenas de Almagro. ¿No las conoces? Es un encurtido típico de esa localidad española, pero que puedes preparar tú en casa.

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THE HITCHCOOK nos propone una receta que combina a la perfección la berenjena con las lentejas.

Berenjenas

No os perdáis este manjar tremendamente popular en gran parte de Italia. ¡Por algo es una de las gastronomías más populares del mundo!

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EL CREPITAR DE LOS FOGONES nos deja su receta de berenjenas rellenas, con jamón serrano y queso.

Recetas Tostas de berenjena con miel

Mira qué aperitivo más rico nos trae La Maleta de Maggie: tostas de berenjena con miel

RECETAS

Qué rico queda este pastel de berenjenas, que gustará a todo el mundo y que se puede comer caliente o frío

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Muy rica esta versión turca de las berrenjenas rellenas: Karniyarik

Pastas Verduras y Hortalizas

Qué receta tan fresquita y diferente, estos fideos con berenjena y mango

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Queda muy jugoso y delicioso, muy fácil de hacer queda tan bien que lo podéis servir hasta en un día especial, Toma nota de esta receta de Loli Domínguez

tostas

Esta tosta es un delicioso entrante, aperitivo o cena. La sardina ahumada marida perfectamente con la berenjena, y si la preparas como nos proponen en esta receta, verás qué rica queda.

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Desde el blog COCINA PARA NOVATOS EN TIEMPOS DE CRISIS dedican esta receta de San Jacobos de berenjena a todos los peques que comienzan el cole estos días.

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Te encantará la propuesta de LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ para preparar unas berenjenas. ¡Para chuparse los dedos!

La Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel, y esta en concreto es una delicia porque la ha preparado ni más ni menos que Y HOY QUÉ COMEMOS. ¿Te la vas a perder?

Entrantes Tapas y Pinchos Salado

Ni te imaginas lo rico que queda este aperitivo y, lo mejor, lo fácil que es de preparar. Se compone de una base de berenjena, una rodaja, que tras hacerla a la plancha, la completaremos con salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni, como si de una mini pizza se tratase. ¡No te pierdas la receta completa!

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Estos rollitos de berenjena van rellenos de espinacas, champiñones, anchoas y pavo, y están espolvoreados con pimienta y orégano. Tienes el vídeo para ver cómo prepararlos.

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"Estas berenjenas a la parmesana son una maravilla. Una receta de la auténtica comida italiana. Te doy muchos trucos para que te salga una lasaña de verduras perfecta". Por ANNA RECETAS FÁCILES.

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Sándwich de berenjena rebozado, una propuesta facilona de hacer y de tomar :)

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Estas albóndigas de LOLI DOMÍNGUEZ son muy fáciles de hacer y quedan espectaculares de ricas, tiernas, jugosas y con un intenso sabor a berenjena.