Sándwich de berenjena rebozado
Hoy vamos a hacer un sándwich de berenjena rebozado. Una receta tan fácil, que es muy apropiada para principiantes y salir airosos. No dejes de hacerla para incluirla en una cena de picoteo con amigos o como aperitivo en cualquier menú de fiesta.Hace más de 4.000 años que se conoce la berenjena, la historia pone su origen en Asia y en un principio causaba problemas porque no se conocía su uso correcto. Poco a poco se fueron descubriendo mil formas de cocinarla como en el caso del sándwich de berenjena rebozado. Puedes jugar con el relleno para variar el sabor.
En mi recetario puedes encontrar muchas recetas de berenjena cocinada de diferentes maneras. El sándwich de berenjena rebozado es una de las más sencillas. Sólo hay que cortar la berenjena, poner un relleno entre dos rodajas previamente horneadas, rebozarlas con harina y huevo para rebozarlas y dejarlas bien doraditas.
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Ingredientes
HuevoHarina
Sal
Aceite de oliva
Pimiento verde
Lonchas de jamón serrano
Berenjena
Lonchas de queso mozzarella
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito HAZ CLIC AQUÍ