Sándwich de berenjena rebozado, receta para principiantes



 

Sándwich de berenjena rebozado

Hoy vamos a hacer un sándwich de berenjena rebozado. Una receta tan fácil, que es muy apropiada para principiantes y salir airosos. No dejes de hacerla para incluirla en una cena de picoteo con amigos o como aperitivo en cualquier menú de fiesta.

Hace más de 4.000 años que se conoce la berenjena, la historia pone su origen en Asia y en un principio causaba problemas porque no se conocía su uso correcto. Poco a poco se fueron descubriendo mil formas de cocinarla como en el caso del sándwich de berenjena rebozado. Puedes jugar con el relleno para variar el sabor.

En mi recetario puedes encontrar muchas recetas de berenjena cocinada de diferentes maneras. El sándwich de berenjena rebozado es una de las más sencillas. Sólo hay que cortar la berenjena, poner un relleno entre dos rodajas previamente horneadas, rebozarlas con harina y huevo para rebozarlas y dejarlas bien doraditas.

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Ingredientes

Huevo

Harina

Sal

Aceite de oliva

Pimiento verde

Lonchas de jamón serrano

Berenjena

Lonchas de queso mozzarella  

Vídeo paso a paso:

 


Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito HAZ CLIC AQUÍ  

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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