Sándwich mixto de berenjena




Tener ideas nuevas para las comidas de cada día

NO ES FÁCIL y MENOS

si tienes poco tiempo para cocinar.

Para ayudarte en esa difícil tarea cada día te propongo un Nuevo Menú Plis Plas.

 

VER MENÚ DE HOY Y SU PREPARACIÓN

Sándwich mixto de berenjena

Seguramente que el nombre de este plato te suena y te viene a la cabeza algún tipo de sándwich que ya conoces, a que si?.

Pues vas a ver que no, que no tiene nada que ver con el popular sándwich mixto, porque este  tiene 2 grandes diferencias que podrás descubrir viendo la receta y con el que conseguirás que, hasta los más reacios a esta verdura caigan rendidos a él.


La idea de este sándwich, perfecto para la hora de la cena (¡aunque para el mediodia tampoco está nada mal!) te va a encantar porque vas a poner en tu mesa una cena diferente, saludable y muy sabrosa, que vas a tener lista en un plisplas y con la que vas a ensuciar sólo una sartén. 

Asi que, disfrútalo… es un plato de alto nivel, porque hemos transformado un sándwich en un plato 10…. que, además, tiene muy pocas calorías (a nivel informativo te diré que 100gr. de berenjena tienen apenas 20Kcal. mientras que, el mismo peso de pan tiene más de 200Kcal.)

Un consejo: Aqui te dejo el vídeo con el paso a paso. ¡No te lo pierdas!

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50

Índices de salud

Rico en: fibra, minerales y vitaminas 
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Sándwich mixto de berenjena, vídeo paso a paso



Sándwich mixto de berenjena, ingredientes para 2/3 personas



1-2 berenjena/s
2-3 huevos
2-3 lonchas de jamón york
4-6 lonchas de queso (que funda bien)
Sal
Pimienta negra molida
2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Sándwich mixto de berenjena, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Lava, despunta y corta la berenjena, a lo largo y en láminas de medio centímetro (aprox.).

Pon una sartén con un hilo de aceite a calentar y, cuando está caliente, dora las láminas de berenjena, unos 2 minutos por cada lado. Salpimenta.

Cuando ya estén doradas, las sacamos a un plato con papel absorbente para que suelten el poco aceite que puedan tener y las reservamos.

En la misma sartén, pon otro poco de aceite (si lo crees necesario) y deja que se caliente. Mientras, bate un huevo con una pizca de sal.

Echa el huevo batido a la sartén y pon encima una lámina de berenjena a cada lado. Deja que el huevo cuaje un poco (moviendo la sartén suavemente que el huevo cuaje y que no se pegue).

 Dale la vuelta de manera que la berenjena quede abajo (ver detalle en el video). Coloca una loncha de queso, a continuación, una de jamón york y, para finalizar, otra loncha de queso.

Dobla una lámina de berenjena sobre la otra y deja un par de minutos por cada lado, para que el queso funda bien (ver detalle en el video). Repite los pasos para hacer tantos sándwiches como necesites. Emplata y sirve.

Sándwich mixto de berenjena, sugerencias/trucos:

Añade el aceite poco a poco (ya ves que voy diciendo “un hilo de aceite”), conforme los diferentes pasos te lo vayan requiriendo, ya que esta preparación no necesita mucho aceite.
– Mucha gente tiene la costumbre de poner la berenjena unos minutos en sal para quitarle su amargor, la verdad es que yo nunca lo hago porquesinceramente, lo he probado y no le encuentro diferencia. El sabor de la berenjena es el que es y a mí me gusta en todo su “esplendor”. Pero si tú tienes costumbre de hacerlo, hazlo.
– Pon la cantidad de queso y jamón que creas conveniente. Como puedes ver en el video, yo lo relleno “bien”.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



Sándwich mixto de berenjena


Sándwich mixto de berenjena

Sándwich mixto de berenjena Seguramente que el nombre de este plato te suena y te ... leer más

27
Feb



Pastel de chocolate y naranja


Pastel de chocolate y naranja

Pastel de chocolate y naranja Una crema de chocolate  – casi – milagrosa y un ... leer más

2 Comments

25
Feb



Como pelar una naranja a gajos


Como pelar una naranja a gajos

Como pelar una naranja a gajos La técnica de pelar una naranja a gajos, sin ... leer más

20
Feb



Pavo al roquefort


Pavo al Roquefort

Pavo al Roquefort Me encanta la carne de pavo, porque tiene muy poca grasa, es ... leer más

18
Feb



Naranjas al Cointreau


Naranjas al Cointreau

Naranjas al Cointreau Una sabrosa combinación de aromas y sabores, reunidos en este postre que, ... leer más

13
Feb



Ensalada tibia de habitas con jamón


Ensalada tibia de habitas con jamón

Ensalada tibia de habitas con jamón A veces, parece que todas las ensaladas tengan que ... leer más

11
Feb



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Pechugas de pollo sabor pizza Esta fácil, saludable y deliciosa cena de Pechugas de pollo sabor pizza, es u ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brownie de cacao y café Este postre, llamado Brownie de cacao y café, tan de moda hoy dia, es un dulce típi ...

Recomendamos

Relacionado

Ideas para cenar PIZZAS TOSTAS Y BOCATAS ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Pastel de sándwich mixto Un sándwich mixto familiar para hacer varias raciones (4 en concreto) de una vez y disfrutarlo a la hora de la cena en familia ¡qué buena idea!. Este sencillo pastel salado es muy fácil, delicioso, se prepara en un plis plas y hace las delicias d ...

varios

SÁNDWICH MIXTO EN PLANCHA SARTÉN: crujiente por fuera y jugoso por dentro Hoy te traigo la forma, que para mí es la ideal .., de preparar el conocido y sencillo sándwich mixto que tanto nos gusta a todos. Quizá sea el sándwich más consumido, ya que aparte de un clásico en cafeterías y bares a la hora del desayuno, .. a nivel casero nos resulta muy fácil de preparar, los ingredientes normalmente ...

POSTRES Recetas café ...

Tener ideas nuevas para las comidas de cada día NO ES FÁCIL y MENOS si tienes poco tiempo para cocinar. Para ayudarte en esa difícil tarea cada día te propongo un Nuevo Menú Plis Plas.   VER MENÚ DE HOY Y SU PREPARACIÓN Naranjas al Cointreau Una sabrosa combinación de aromas y sabores, reunidos en este postre que, sin darte trabajo, te dará un gran resultado. A la vitamínica y refrescante ...

ENSALADAS Recetas como hacer una ensalada con habitas fritas ...

Tener ideas nuevas para las comidas de cada día NO ES FÁCIL y MENOS si tienes poco tiempo para cocinar. Para ayudarte en esa difícil tarea cada día te propongo un Nuevo Menú Plis Plas.   VER MENÚ DE HOY Y SU PREPARACIÓN Ensalada tibia de habitas con jamón A veces, parece que todas las ensaladas tengan que ser iguales, igual en ingredientes y presentación o igual de aburridas. Pero si le e ...

Entrantes Sin lactosa

Si. Hoy voy a contaros como hacer un sándwich mixto perfecto en la sartén. Y diréis, pero ¿que me estás contando? Pues resulta que hoy tuve que explicarle a alguien como hacer un sándwich en la sartén porque se le estropeó la sandwichera y era todo un drama porque ya no sabía que hacerse para cenar. Si, su comida es pasta y su cena sándwich.   Bueno, dejemos de criticar a mi amiga y pasemos a la r ...

recetas de primeros pizzas y tostas atún ...

Este sándwich de atún, más comúnmente llamado en este país “emparedado”, puede servirnos de merienda, tentempié o cena. Es una forma de comer, promovida (que no inventada) en el siglo XVIII por un aristócrata inglés, el Conde de Sándwich. Se dice que a este conde le gustaba comer de esta forma porque asi podía jugar a las cartas mientras comía, pues – según cuenta la historia  ...

BIZCOCHOS TARTAS Y GALLETAS Recetas ...

Tener ideas nuevas para las comidas de cada día NO ES FÁCIL y MENOS si tienes poco tiempo para cocinar. Para ayudarte en esa difícil tarea cada día te propongo un Nuevo Menú Plis Plas.   VER MENÚ DE HOY Y SU PREPARACIÓN Pastel de chocolate y naranja Una crema de chocolate  – casi – milagrosa y un buen reposo en el frigorífico, son las claves de este delicioso pastel de chocola ...

VERDURAS buscador de recetas cocina familiar ...

Este sándwich de berenjena y salmón, tan vistoso lo inventé hace unos días antes la necesidad de gastar una berenjena que tenía en la nevera y que se me iba a estropear. Si, amig@s,  cuando se nos quedan cosas sueltas, hay que darle salida, si o si. No están los tiempos para tirar nada Y.. como quería hacer algo diferente y original pues me puse manos a la obra. A la familia no podemos darle siem ...

general

Una cena bien rica y socorrida en caso de tener poco tiempo, en casa nos gusta mucho y lo que más le gusta a los míos es mojar en la yema del huevo la tapadera que queda de pan. INGREDIENTES POR CADA SÁNDWICH 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 1 loncha de queso 1 loncha de jamo? York 1 huevo Margarina o mantequilla MODO DE HACERLO: Untamos las rebanadas de pan con mantequilla por una cara ...