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Sándwich mixto en plancha o en sartén



Sándwich mixto en plancha o sartén


SÁNDWICH MIXTO EN PLANCHA SARTÉN: crujiente por fuera y jugoso por dentro




Hoy te traigo la forma, que para mí es la ideal .., de preparar el conocido y sencillo sándwich mixto que tanto nos gusta a todos.

Quizá sea el sándwich más consumido, ya que aparte de un clásico en cafeterías y bares a la hora del desayuno, .. a nivel casero nos resulta muy fácil de preparar, los ingredientes normalmente los tenemos a mano y su preparación es muy sencilla y rápida.

Lo hagamos como la hagamos está rico de por sí, ( hasta sin calentar .. ), pero al hacerlo a la plancha, queda como nos gusta cuando lo tomamos en una cafetería: crujiente al cortarlo o comerlo y con una cremosidad en el interior realmente irresistible.

A partir de que lo pruebes así, no volverás a la tostadora o sandwichera y tendrás unos desayunos o meriendas-cenas muy diferentes, ya verás !!

Sándwich mixto en plancha o sartén


Ingredientes:




Pan de molde, ( lactal o blanco )

Jamón cocido, si es de calidad y recién cortado perfecto ..

Queso en lonchas ( havarti, edam ..., o el que tengas, mientras que no sean sabanitas ... )

Mantequilla ( mejor que margarina )Preparación:




Deja la mantequilla a temperatura ambiente un buen rato,o si tienes prisa o no te has acordado, en un recipiente introduce al micro unos segundos a baja temperatura, hasta que veas que se puede extender sin problemas.

Unta bien las rebanadas por una cara y prepara una loncha de queso y dos de jamón cocido por sándwich ( o tres si es muy fino ).

Pon a calentar una sartén sin nada de aceite y de las que no se pegan, a fuego medio-bajo y coloca una de las rodajas de pan con la parte de la mantequilla hacia la sartén. A continuación el queso, el jamón .., y tapa con la otra rebanada, dejando la parte de la mantequilla hacia arriba.

Da la vuelta con una pala o espumadera plana y cocina por el otro lado una vez levantes un poco el sándwich y veas que está dorado.

El queso debe quedar fundido.

Tarda muy poco en hacerse por cada lado ( como minuto y medio o dos ), con lo que una vez pongas la rebanada y notes que suena en la sartén ( señal de que estaba a buena temperatura, mejor que bajes el fuego para que el calor llegue al queso y pueda fundir sin que se queme el exterior.

Da las vueltas que consideres hasta que quede la parte exterior dorada y un poco dura.

Igual la primera vez que lo hagas, no das con la temperatura ( muy baja o demasiado alta ), pero a partir de ahí siempre te saldrán perfectos y los harás del tirón sin tener que dar más vueltas de la cuenta.

Sándwich mixto en plancha o sartén


Verás que cambio de otros sándwiches mixtos !!

Sándwich mixto en plancha o sartén


.. a disfrutarlo calentito y ya me contarás !!

Sándwich mixto en plancha o sartén


Buen provecho !!

Te dejo otro rico sándwich al que nadie se puede resistir: "Sándwich Club" ( ver aquí )









Otras sugerencias:





Espero que te hayan gustado estas propuestas y que las disfrutes !!

Me puedes encontrar en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina


.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


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