Sándwich mixto con tortilla

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Este sándwich mixto con tortilla es una idea rápida para desayunos y cenas completas y sabrosas. La receta es muy sencilla.


INGREDIENTES para 1 sandwich

2 rebanadas de pan de molde a tu gusto

1 cucharadas de queso crema o 1 loncha de queso

Cebollino picado

1 loncha de jamón cocido

1 huevo

Sal, pimienta y aceite de oliva

Mantequilla

ELABORACIÓN

Batimos el huevo y lo salpimentamos. Cuajamos una tortilla francesa fina y le damos forma cuadrada en lo posible con la espumadera.

Tostamos el pan y untamos con queso crema mezclado con el cebollino picado (si usas queso en lonchas unta el pan con mantequilla). Ponemos el jamón encima, cubrimos con la tortilla y la otra rebanada de pan y servimos caliente.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

En lugar de tostar el pan puedes montar el sándwich, untar un poco de mantequilla por la parte exterior de las rebanadas de pan y tostar en una sartén antiadherente al fuego para dorarlo. Se sirve caliente, recién hecho.

Además de jamón cocido puedes usar unas lonchas finas de bacon pero tendrás que pasarlas un minuto por la sartén antes de montar el sándwich. También puedes poner fiambres de pollo o pavo.

Si quieres lucirte, saltea unas rodajas finas de calabacín o champiñones y las mezclas con el huevo batido antes de cuajar la tortilla.

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